Caruru

O caruru é uma planta silvestre, comestível, da família das Amarantáceas. É um vegetal nativo em quase todas as regiões do Brasil.










Os sais do caruru, contidos em 100 gramas, são os seguintes:
Cálcio 0,538
Fósforo 0,076
Ferro 3,80

Pela sua altíssima quantidade em cálcio, o caruru é muito útil na formação dos ossos e dos dentes.
O caruru age como desobstruente, sendo recomendado nas afecções do fígado.