Esta erva possui forte aroma de agrião e é potencialmente considerado um depurador do sangue. O mentruz também é conhecido pelas propriedades diuréticas, expectorantes e antiescorbúticas. Muito utilizado contra tosses, bronquites, escrofulose, afecções gástricas e da via urinária e como expectorante das vias respiratórias. Mentruz, mastruço ou ainda erva-de-santa-maria, é muito conhecida em todas as regiões brasileiras. Quando bem novinhas, em pequena quantidade, suas folhas podem ser misturadas a saladas cruas. Para uso interno, é sempre bom usar pouca quantidade de mentruz. No máximo uma colher de café do suco em um copo de água, três vezes ao dia. Em machucados, batidas ou contusões, como emplasto pode ser usado à vontade, de três em três horas. É indicado também contra vermes intestinais e nos casos de bronquite e tosses comuns.
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